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Ideas de experimentos de la feria de ciencias: química de alimentos y cocina

Ideas de experimentos de la feria de ciencias: química de alimentos y cocina


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Algunos de los proyectos de la feria de ciencias más seguros e interesantes involucran los alimentos que comemos.

Los proyectos de química de alimentos tienen la ventaja de usar materiales que están fácilmente disponibles y generalmente no tóxicos.

Algunas ideas

Piense en formas en que puede explorar preguntas relacionadas con la comida y la cocina, y use estas preguntas para ayudar a generar más ideas de química de alimentos.

  • ¿Comer alimentos calientes o picantes cambia la temperatura de tu cuerpo?
  • ¿La goma de menta o el enjuague bucal realmente te enfrían la boca?
  • ¿Enfriar una cebolla antes de cortarla te impedirá llorar?
  • Si agita diferentes tipos o marcas de refrescos (por ejemplo, carbonatados), ¿todos arrojarán la misma cantidad?
  • Haga todos los cereales para el desayuno que indiquen que tienen el 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro en los EE. UU. De Verdad tener la misma cantidad? (Aquí está la prueba).
  • ¿Todas las papas fritas son igualmente grasosas? (Puede triturarlos para obtener muestras uniformes y observar el diámetro de una mancha de grasa en papel marrón). ¿Es diferente la grasa si se usan diferentes aceites (por ejemplo, maní versus soya)?
  • ¿Desayunar tiene un efecto en el rendimiento escolar?
  • ¿Crecen los mismos tipos de moho en todos los tipos de pan?
  • ¿El aumento de la concentración de etileno madura la fruta más rápidamente?
  • ¿La luz afecta la velocidad a la que se estropean los alimentos?
  • ¿Los alimentos que contienen conservantes realmente se mantienen frescos por más tiempo que los alimentos sin ellos?
  • ¿Cómo afecta el tiempo o la temporada de cosecha a la química y al contenido nutricional de los alimentos?
  • ¿La exposición a la luz afecta la cantidad de vitamina C en el jugo?
  • ¿Se puede usar un filtro de agua doméstico para eliminar el sabor o el color de otros líquidos?
  • ¿El poder de un microondas afecta lo bien que hace las palomitas de maíz?
  • ¿Puedes distinguir / probar la diferencia entre estos cortes de carne de res: hamburguesas, platos molidos y molidos redondos después de que se hayan cocinado?


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